Die Weinrebe repräsentiert die hauptsächliche Reichtum des Roussillon, welches schon urprünglich eine wichtige Nahrungsmitelindustrie Produktion ist. Die besatzenden Römer haben diesen Landwirtschaft entwickelt, sogar wenn sie schan bevor ihre Ankunft aufs Territorium existierte.
Die Geschichte
Nach dem römischen Reichsniederschlag, folgen einige Invasionen, die dazu führen dass die Rebstöcken verlassen werden. Weitaus später nehmen sich die Mönchen der Weinproduktion an und entwickeln ihn im grossen Massstab.
Schon zur Zeiten der Epoche von Karl dem Grossen, tauchen die von dem Bistum Elne kräierten Rivesaltes Weine auf, sowie die Weine von Banyuls die von den Tempelrittern erschaffen werden. Der Wein wird schon im Mittelalter sehr geschätzt sowohl für den alltäglichen Konsum, als auch zum revitalisieren ( für alte Menschen) und zum heilen von Krankheiten.
Im XIX. Jahrhundert entwickeln sich grosse Landwirtschafliche Betriebe im Flachland aber sie erhalten Rückschlag durch die grosse Anbau Krise von 1907. Doch diese Pause hat auch einen Wert : die Winzer fokusieren nun darauf Qualität statt Quantität zu produzieren. Die Weinproduktion nahm wieder Farbe an und hat bis heute einen exzellenten Ruf.
Geographische Lage des Weinguts vom Roussillon
Das Weingut vom Roussillon befindet sich rund herum um den Fluss Têt.
Im Nord Westen des Têt
Die Felsen südlich und nördlich von Maury dominieren das Dorf. Diese Felsen bestehen aus puren Kalk, der genau sowie der Mergel und der schwarze Schiefer schon immer in den Steinbrüchen abgebaut werden. Letzten beide verleihen der Erde ihre schwarze Farbe und ihre geringe Dichte diese verhilft den Weinstöcke dazu, ihre Wurzeln tief wachsen zu lassen.
Auf dieser Fläche wird der Wein angebaut wer dann zur Erschaffung der AOC (Herkunftsbezeichnung) Côtes du Roussillon Tautavel beiträgt. Die trockenen AOP Maury Weine sind im Umland von dem Dorf Maury gepflanzt.
Die AOC Côtes du Roussillon Villages Lesquerde heben sich von anderen Weinen ab dank dem Untergrund der aus Gneis und Granit besteht die an das Dorf heran reichen.
Mehr im Osten, die Zone der AOC Côtes du Roussillon Villages Caramany besteht aus präkambrischen Gneisen.
Endlich, finden wir Erdböden aus Schiefer mit Farbnuancen zwischen grau und braun zwischen den Flüssen Agly und Têt. Dieser Boden ist sehr gut für die Weine der Herkunftsbezeichnug Roussillon Villages Latour de France.
Im Nord-Osten des Têt
Die Region von Rivesaltes liegt auf einem, ehemaligem Schwemmland, heutigem steinigem Flachland. Die AOC Muscat de Rivesaltes gedeiht gut auf dem Boden, dominiert von rotem Lehm und Kieselsteinen.
Im Süd-Osten des Têt
Meistens sind die Erdböden im Süd-Osten des Têt Flusses arm an Mineralsstoffe, sie stammen aus den Erosionen der Massive von Albères und des Canigous. Sie enthalten eine grosse Menge von Steinen, mit einem roten oder gelben Sand/ Lehm Gemisch, welches der Rebe sehr gefällt. Hier werden die Trauben angebaut die zur Produktion der AOC Côtes du Roussillon der Berge Aspres Weine dienen.
Die Route der Weine
In dem Departement von Pyrenées Orientales existieren 3 Weinanbau Täler für die 3 Wein Routen
kräiert wurden :
- Die Route des Weins des Landes Agly
- Die Route des Weins der Aspres, Albères, Côte Vermeille
- Die Route des Weins aus dem Tal Becken des Têt und dem Flachland vom Roussillon
Die Herkunftsbezeichnungen und die Rebsorten von Roussillon
Das Departement Pyrenées Orientales vereint folgene kontrollierte Herkunftsbezeichnungen (AOC
auf französisch)
- Côtes du Roussillon
- Côtes du Roussillon Villages
- Banyuls
- Collioure
- Maury
- Rivesaltes
- Muscat de Rivesaltes
Die weisse und graue Rebsorten
- Grenache blanc mit Aromen von Anis, und einer Cremigkeit lang anhaltendem Aroma im Mund
- Grenache gris kräftig, fleischig und rund
- Macabeu oder Maccabéo leicht und delikat
- Malvoisie von der Roussillon (katalanischem Ursprung) kräftig und frisch, und selten in den Weinen zu finden
- Muscat kleine Trauben, aus der Rivesaltes Rebsorten, frisch mit Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen
- Muscat Alexandria sehr gelaüfig in der Roussillon Region, fein und kräftig
- Marsanne, traditionneller Weise assoziiert mit der Roussanne welche dem Wein Trockenheit und Fülle verleiht
- Roussanne mit floralen Noten traditionnell kombiniert mit dem Grenache und dem Macabeu für die Zusammensetzung von weiss Weinen
- Vermentino typisch für Korsica , leicht und frisch
Rote Rebsorten
- Carignan noir strukturiert von Noten von roten Früchte
- Grenache noir rund und cremig
- Lladoner Pelut welche wie Grenache aussieht, fruchtig und rund
- Mourvedre, robust und Farbreich
- Syrah Ursprung für rosé und rot Weine, reich und komplex