Das geographische Ursprungsgebiet des AOC Corbières – ist die weitläufigste der Regionen- es erstreckt sich auf 17200 Hektar von den Türen von Carcassonne bis zum Etang von Salses, Leucate und Narbonne und zu den Pyrenäen am Fuße des Schwarzen Berges. Dieses Gebiet vereinigt 11 unterschiedliche Territorien, die rote, weisse und rosé Weine produzieren.
Die Vorgeschichte der Region Narbonne
Vor der römischen Eroberung, war die Region von Narbonne wurde von die Elysiken besetzt, die ein ibersiche Volk waren. Ihnen wird die Erschaffung der Stadt von Narbonne zugeschrieben ; dieses Volk kam aus der Region der Hügel von Montlaurès.
Grieschische Seemänner, die andauernd die Region überquerten, sorgten für den Ursprung der Einführung der Rebe.
Im Jahre 120 bevor Chistus gründeten die Römer Narbo, ihre este Kolonie in Gallia. Dank des schon damals sehr begünstigendem Klima, fingen sie im grossem Massstab mit dem Anbau der Weinrebe an. Schnell wurde die ganze Region von Narbonne mit Weingütern bedeckt : die Wiege des Weins in Frankreich !
Folgende Invasionen
Mit dem Niederschlag des römischen Reichs und der Barbarien Invasionen blieb die Rebenanbau sehr wichtig ; die Weinreferenzen sind allgegenwärtig in den Zeugnissen über diesen Abschnitt der Geschichte.
Ende des V. Jahrhundert wird Narbonne zur nördlichsten Provinz des Spanischen Reichs, die den Wisigothen erobert. Die daraufhin von der Karolinger abhängige örtliche Gouverneure Anspruch auf ihre Eigentum dieser Region erheben. Eine Vicomtale Linie in teilweise Autonomie übernimmt daraufhin die Zügel.
Narbonne im Mitelalter und seine Verbindung zu Frankreich
In dem Mittelalter erfasst die Stadt Narbonne eine sehr wichtige Metropole gleichzeitig interkulturelle, religiöse und geistliche. Diese etabliert sich als dynamische Stadt.
Die christliche Gemeinschaft in der Region vertraut den Mönchen die Rebeanbau an, diese nhmen sich der Aufabe ernst an, so dass z.B. die Techniken verbesserrt wurden. Die Abteien von Lagrasse, Caunes-Minervois, Fontfroide und Saint Hilaire bekamen solide und Qualität-Weinproduktionszentren.
Die Zisterzienserin Abtei wird sogar die prosperierendste des Süd Frankreichs.
Die Macht war zwischen zwei Herren aufgeteilt: der Erzbischof und der Vicomte.
Narbonne wurde Teil des Königreich Frankreich, Anfang des XVI.ten Jahrhundert. Die Stadt wurde die wichtigste Festung der Region.
Die Schaffung des Canal du midi (Südfranckreich Kanal)
Am XVII.ten Jahrhundert belebt der Canal die ganze Region und Weinreben werden sich deswegen gut entwickeln.
Am XIX.ten Jahrhundert wird die Weinanbau noch mehr spektakular : dies verdoppelt seine Fläche zwischen und 1878 in der Narbonne Umland. Getreideanbau, Olivenanbau sowie Schaffzüchten werden zum Gunsten des Profits der Weinrebe, vernachlässigt.
Mit dem Aufkommen des Zuges wird Narbonne zum neuralgischen Zentrum des Weinbaus.
Die Zeit der Revolte
Am Ende des XIX.ten Jahrhundert erlebt die Krise des Reblau (Phylloxera) und Mehltau, Pilzkrankheiten, die die Produktion schwer stört. Sehr viele Winzer installieren eine Gemeinde im Jahre 1871, um sich gegen Napoleon den Dritte zu stellen. Es wurde schnell untergedrückt, …es gährt aber noch im Volk !
Ernest Ferroul, der Doktor der Armen Leuten und Bürgermeister, unterstützt die Revolte der Winzer die im Jahre 1907 ausbricht. Ein Vereteidigungskomittee installiert sich auf die 4 Departementen von Aude, von den Pyrenées Orientales, vom Hérault und von dem Gard. Die Zusammenstöße der 100 000 Personen mit den Behörden sind gewalttätig: es gab zahlreiche Verletzte und einige Tote.
Ernest Ferroul schafft die Arbeiter- und Winzergemeinschaft. Die klein Eigentümer fangen an sich zu versammeln und schaffen die Weingenossenschaft um die Krise zu überwältigen.
Seit dem Anfang des vergangenen Jahrhunderts treffen definitiverweise die Winzer die Wahl, die Qualität gegenüber der Quantität zu bevorzuzugen. Daher wird im 1935 die Herkunftsbezeichnung AOC Fitou von Joseph Capus entdeckt, dessen Prozess zeitlich von den zweiten Weltkrieg untergebrochen wurde.
Im Jahre 1951, wird der Wein der Corbières als VDQS – Hoher Qualitäts Wein- anerkannt und dann im 24. Dezember 1985 für die rosé, rote und weisse Weine als kontrollierte Herkunftsbezeichnung mehr geschätzt .